Truyền thuyết về cà phê
từ khóa lâu cà phê Chồn đã trở thành một thức uống của huyền thoại. Vì với người sành điệu, đi tìm kiếm một quán cafe ở Sài Gòn hoặc thủ đô có bán cà phê Chồn để thưởng thức là điều không thể. Mà nếu như quý vị sống ngay thủ phủ của cây cafe thì quý khách cũng chỉ nghe kể. Vậy đâu là vị trí của cà phê Chồn?…Loạt nội dung bài viết này nhằm mời quý khách mang lại với địa chỉ đó.
Kỳ 1: thần thoại cổ xưa về cà phê
vào cuối thế kỷ XVI, khi các giáo sĩ Bồ Đào Nha đến vùng cao nguyên Êthiopia xa xôi của châu Phi để truyền giáo. Họ thấy rất khá các thổ dân bị căn bệnh buồn ngủ. Người bị bệnh này lúc nào cũng thấy uể oải, chậm rì rì và có cảm nhận tiếp tục buồn ngủ. Họ có thể ngủ trong lúc đang được đi lấy quốc tế suối hoặc đang được làm những công việc lao động giản đơn, dù rằng họ sẽ ngủ các rộng gấp 2-3 lần người khác hoặc thậm chí sẽ ngủ suốt cả ngày . vì thế những người mắc bệnh này thao tác có hiệu quả rất thấp hay xuất hiện thể rất nguy hiểm như vào lúc đang săn bắn, lái xe, chẳng hạn …
Xem thêm tại : http://caphechonvn.com
Bệnh do một loại ruồi sống bằng chích hút máu nhiều con vật lớn như trâu, bò, lạc đà, ngựa …trong lúc chích hút, ruồi tiết ra một loại độc tố làm cho máu không đông. Chính loại độc tố này đã làm các con vật không ngủ được, ốm dần. Đồng thời ở nơi vết chích máu cứ rỉ ra thời nay sang ngày khác làm đến con vật kiệt sức rồi chết. Khi số gia súc bị ít dần mà đàn ruồi sinh sản ngày càng trở nên các lên nên đã dẫn cho việc chúng tiến công cả sang con người nhằm chích hút máu.
nhiều thầy lang địa phương đã chữa bệnh này bằng giải pháp hái một loại quả nhỏ tuổi như quả anh đào, tách lấy hạt bỏ lên bếp lửa nướng cháy. đến khi quả tỏa ra một mùi thơm liền mang mang đến người bệnh nhai nát ra và nuốt. Điều làm mang lại những giáo sĩ và những thầy thuốc phương Tây đáng rất bất ngờ rộng là chỉ một lát sau người bệnh trông khỏe hẳn ra, ăn nói huyên thuyên và nhảy múa một giải pháp thư giãn đầy phấn khích. một trong những thổ dân không bị bệnh cũng lấy hạt sẽ nướng nhai nuốt và cho thấy một kết quả tương tự như .
cũng nên phân biệt một loại bệnh buồn ngủ của người mà Vì Sao chính là do thiểu năng tuần hoàn não. Do lượng máu được bơm lên não bộ tránh nên não bị thiếu oxy làm mang đến người bệnh liên tiếp có cảm nhận thiếu ngủ. Bệnh rất nguy nan đối với những người làm những công việc yên cầu sự tỉnh táo, tập trung cao độ như lái xe chẳng hạn .
Từ đó hạt cà phê được đưa về Châu Âu nhưng phải rộng thế kỷ sau còn mới trở thành một thức uống trước tiên là giao hàng mang đến giới quý tộc cung đình rồi thư thư còn mới lan tỏa trong dân gian.
nếu như cây cafe được di thực qua Châu Á bởi người Bồ và người Pháp thì lại theo người Tây Ban Nha sang Nam Mỹ vào thời điểm cuối thế kỷ XVIII. Rất nhanh chóng , cây cafe đã trở thành cây phiên bản địa bởi dựa vào sự yêu thích hợp của nhiệt độ và thổ nhưỡng ở những vùng đất ở trong địa này.
có một truyền thuyết thần thoại nữa được lưu truyền vào nhân loại Ả rập do những đoàn thương nhân phương Tây kể lại khi mang cafe là 1 thứ đồ dùng uống mới từ vùng Cận Đông về Châu Âu. Người Ả rập đến rằng một trong những con dê trong những đàn dê của thổ dân Bắc Phi được chăn thả thoải mái và tự nhiên đã nhảy nhót một giải pháp vui vẻ không biết mệt nhọc mỏi đến tận đêm khuya sau thời điểm ăn một loại quả chín trên những cây mọc tự nhiên và thoải mái dưới tán rừng già. Và số đông mỗi lần được thả ra số con dê đó cũng nhanh chóng chạy vào rừng tìm ăn loại quả kỳ lạ ấy. những thầy tu của một tu viện gần đó đã thử uống nước ép ra từ loại quả đó và tỉnh táo cầu nguyện chat chit mang lại đến tận đêm khuya. Từ đó thần thoại đến rằng nhân sự sẽ biết cho cây cafe là dựa vào những đàn dê của thổ dân này.
tuy nhiên truyền thuyết này thiếu tính phải chăng vì quả cafe với lớp xen-lu-lô tạo thành vỏ bao bọc nhân nên không thể tiêu hóa trong bao tử của bất kì loài động vật nào (nên mới xuất hiện cà phê Chồn). Và quả cafe nếu như không được rang hay nướng chín lên thì không chuyển hóa được chất cafein để tạo nên thành một chất kích thích thần kinh.
Nhưng không phải thổ dân Châu Phi mà chính người Ả rập sẽ tìm ra cách pha chế loại quả ấy thành một thứ đồ dùng uống từ vào cuối thế kỷ XV mà về sau được họ đặt mang đến cái tên là cafe
Nhận xét
Đăng nhận xét